è appena iniziata una rivoluzione nel settore dell'olio di oliva e OHAUS ne fa parte!

L'olio di oliva è l'olio naturale estratto dalle olive, frutto dell'albero di ulivo I benefici generali dell'olio di oliva per la salute sono ben noti, ma la ricerca scientifica rivela e verifica il potenziale dell'olio extravergine di oliva per la prevenzione e la cura di molte malattie croniche. Il segreto sta nella quantità di composti chimici chiamati polifenoli, di cui l'olio extravergine di oliva è particolarmente ricco.

Secondo il Regolamento 432/2012 della Commissione europea, i polifenoli di olio d'oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi del sangue dallo stress ossidativo. L'indicazione può essere utilizzata solo per l'olio d'oliva che contiene almeno 5 mg di idrossitirosolo e i suoi derivati ​​(ad esempio complesso di oleuropeina e tirosolo) per 20 g di olio d'oliva. Al fine di sostenere la richiesta devono essere fornite informazioni al consumatore che l'effetto benefico si ottiene con un'assunzione giornaliera di 20 g di olio d'oliva.

I ricercatori del laboratorio del Dipartimento di Farmacognosia e Chimica dei Prodotti Naturali dell'Università di Atene (la più grande istituzione statale di istruzione superiore in Grecia) comprendono molto bene che l'olio di oliva può migliorare la nostra salute e la nostra vita. Il professor Prokopios Magiatis e il suo team dell'Università di Atene hanno dedicato la loro ricerca allo studio dei benefici per la salute delle olive e dell'olio di oliva.

Il laboratorio dell'università effettua analisi dell'olio di oliva prodotto in molte regioni del mondo e fornisce certificazioni circa le indicazioni sulla salute. Il laboratorio è al servizio dei produttori di olio di oliva interessati a comprendere e massimizzare le proprietà salutari dei loro prodotti. Inoltre, il team impartisce formazione ai produttori e indaga sulle proprietà salutari e terapeutiche di tutti i prodotti olivicoli, con l'obiettivo finale di incrementare il valore economico dei loro prodotti. Dopo anni di ricerca scientifica, il laboratorio universitario ha sviluppato un protocollo di analisi dell'olio di oliva che prevede una fase di estrazione liquido-liquido.
 
Un passaggio fondamentale del loro metodo di analisi dell'olio di oliva richiede una vigorosa miscelazione di due componenti liquidi che costituiscono un sistema bifase. I ricercatori di laboratorio desideravano un'apparecchiatura in grado di soddisfare queste specifiche esigenze. Visitando una fiera di settore, Chem 2017 Expo, si sono imbattuti nell'agitatore vortex OHAUS. Dopo la presentazione delle sue funzioni e l'esecuzione di un paio di test in circostanze reali, si sono convinti che fosse l'ideale per il loro flusso di lavoro, con molte altre applicazioni emerse successivamente. L'agitatore vortex multi-provetta VXMTAL di OHAUS soddisfa perfettamente le loro esigenze e viene ora utilizzato nel laboratorio universitario ogni volta che si effettua un'estrazione liquido-liquido o per evitare l'uso dell'estrazione ad ultrasuoni (che genera calore e può deteriorare la qualità dei prodotti olivicoli).
 
 
"I sistemi liquidi bifase non si mescolano correttamente quando si utilizza un tipico agitatore vortex o un miscelatore rotante. L'agitatore vortex multi-provetta VXMTAL OHAUS è un agitatore per ambienti difficili che ha trasformato il sistema liquido bifase quasi in una miscela omogenea, come richiesto dal nostro protocollo. Utilizzando l'agitatore OHAUS, abbiamo automatizzato la fase di miscelazione di una procedura quotidiana", dice Annia Tsolakou, dottoranda e ricercatrice associata del professor Magiatis.
 
Gli agitatori vortex multi-provetta OHAUS sono ideali per l'uso in vari settori industriali e per la lavorazione di campioni ad alta produttività. Sono disponibili rack in schiuma intercambiabili per la miscelazione di provette da 10 a 29 mm di diametro. La miscelazione avviene fissando in posizione la parte superiore del campione, permettendo al contempo alla parte inferiore di ruotare liberamente in un'orbita di 3,6 mm. I piedini a ventosa riducono il movimento e impediscono lo scivolamento sull'area di lavoro. Sono disponibili modelli digitali e analogici controllati da microprocessore, funzionanti in modalità continua o temporizzata.
 
"Ogni anno analizziamo circa 2.000 campioni durante il periodo di raccolta delle olive, da ottobre a febbraio. Il protocollo di analisi viene solitamente eseguito su una serie di dieci campioni, per varie serie ogni giorno. L'agitatore vortex multi-provetta VXMTAL OHAUS viene utilizzato per miscelare 45 ml del nostro sistema liquido bifase, contenuto in una provetta da 50 ml. In genere misceliamo 5-9 campioni contemporaneamente", aggiunge Tsolakou.
 
L'agitatore vortex multi-provetta VXMTAL è apprezzato dai ricercatori del laboratorio perché ha abbreviato il tempo necessario per eseguire il protocollo di analisi dell'olio di oliva. La miscelazione intensa a 2.400 giri/min in posizione orizzontale è molto efficiente rispetto al metodo di miscelazione precedente. Grazie al timer di un minuto si evita di dover cronometrare la fase di miscelazione con un orologio o un timer.
 
"Nel complesso, otteniamo gli stessi risultati standardizzati, a prescindere da quanti campioni analizziamo contemporaneamente o da quante volte usiamo l'apparecchio quotidianamente", riassume il ricercatore.
 
Il protocollo di analisi che utilizza l’agitatore Vortex multi-provetta OHAUS è stato sviluppato in collaborazione con i candidati al dottorato Panagiotis Diamantakos, Aimilia Rigakou e Iliana Kalampoki.
 
Che si tratti di mescolare i reagenti di un test in un laboratorio biochimico o di sospendere cellule in un laboratorio microbiologico, la miscelazione è fondamentale durante le operazioni quotidiane in laboratorio. OHAUS offre una gamma di agitatori vortex studiata per gestire qualunque situazione, dalle portate ridotte a quelle elevate, e diverse densità con una miscelazione delicata o vigorosa, a seconda dell'applicazione desiderata.
 
Maggiori informazioni sugli agitatori vortex OHAUS
 
Video sulle applicazioni: